奈雪的茶加盟
奈雪的茶官网新闻页首图

开奶茶店有大有小,管理自有不同!

发布时间:2017-09-22 16:35:36
          开奶茶店当然有大型的店铺、以及小型的店铺,无论店铺或大或小都是各有各的好处与缺点,当然也各有各的难处,无论是在店内员工的管理上以及货品的管理上以及销售上,经营商们都应该根据自己的奶茶店的特点来选择一个合适的方法。

当然在奶茶店的管理方面来说是差别不大的,当然在大小店铺管理上所强调的重点也不一样,小型的店铺重在管事,在奶茶店的大小事务上就应该比较的重视起来,因为店铺小所需的人员不多,所以这时候我们要在奶茶店的大小事物上多做准备。而对于大型的店铺上,对于大小的事物肯定都是分工比较的明确的,所以我们要把重点放在管理员工的方面多多的下功夫了。

销售模式的不同。在大型的奶茶店的销售模式上,店长应该起到一定的带头作用,带动整个团队的积极性,鼓励每一个员工实施人情化管理模式。店长应该有较强的管理能力,完善人才培养机制。制定最完美的管理制度以及流程。小店的管理模式重在一些事物上对于人员的管理方面就没有太多的要求了。把握奶茶店一些大小的事物尽量的做到万无一失。

在货品管理的区别。小店对于产品要有自己的特色,自己的主打款,对于新品的上市的时间要尽量的快,突出重点。至于大店产品的质量有一定的保证,解决了顾客一站式的购物方式,符合顾客的需求,产品种类多应该要分类进行管理。

上一篇:什么是炒酸奶?炒酸奶机该怎么选? 下一篇:奶茶店如何成本控制将利润最大化?《一》
相关文章