奈雪的茶加盟
奈雪的茶官网新闻页首图

你知道奶茶店怎样有效的经营管理嘛?

发布时间:2020-07-04 12:46:31

随着社会的不断发展,大多人想要自己创业,当老板。其实现在开一家奶茶店是一个不错的选择。因为奶茶店的投资成本相对来说比较低,并且利润比较高一些。有很多投资者会觉得开奶茶店好管理吗?管理好一家奶茶店该从哪里入手?接下来,小编详细介绍一下关于奶茶店经营管理相关内容。

一、奶茶店营业作息时间管理

一般奶茶店店铺的营业时间在9:00—22:00。奶茶店店员可以设置为上三休一或者是早晚班轮休等等。奶茶店的营业时间以及奶茶店员工具体的时间安排,可以根据自己店铺的实际情况来决定。

二、奶茶店员工工作管理

1、穿工装

奶茶店一般会专门定制带有自己特色的工装,所以,在规章制度上会要求奶茶店员工上班期间必须穿工装。奶茶店的店员穿着整齐的工装会给人一种很专业的感觉,并且因为是工装在制作奶茶或者做其他事情不会担心弄到自己的衣服,增加工作的效率。

2、仪容仪表

现在大多消费者也会关注一家店铺员工的仪容仪表,如果给人第一印象非常的不好,肯定会影响到生意。所以,应该要求自己的员工在自身卫生方面多注意,例如:女生将自己的头发扎起来,男生女生必须带头帽,注意自己的脸部以及手的卫生等等,不但能保证奶茶饮品的健康,也能让消费者看起来很舒服很整洁。

3、店员情绪

店员的情绪也需要注意,毕竟奶茶店属于服务行业。奶茶店店员需要有一个良好的精神面貌,用积极向上的情绪面对消费者。当消费者购买饮品的时候,店员是用面带微笑的服务以及良好的服务态度,会让消费者从内心感觉到店铺的热情,从而提升店铺的口碑形象宣传。

三、开店准备管理

1、奶茶原料

想开好奶茶店,需要每天开门营业之前将各种制作饮品需要的原料备齐,例如:茶汤、布丁、珍珠、椰果、红豆等等,准备好之后,将一些备用原料放在操作台上面,并且将一些小工具以及消耗品准备好,才能开始正常营业。

2、物品整齐干净

开店营业期间物品摆放整齐,并放到相应的位置上,方便店员的操作。当消费者来店内购买饮品的时候可以看到店员制作饮品的过程很顺畅,消费者心理会觉得店员很专业,自然会留下好的印象。如果中间又出现撒漏的情况出现,要及时清理干净。

开奶茶店虽然属于比较简单的行业,但是也不能因为简单而掉以轻心,需要多学习一些关于奶茶店管理方面的知识,会有助于之后奶茶店更好的运营。以上是一些关于开奶茶店管理的几项内容,供大家参考。

上一篇:投资者经营奶茶店都有哪些技巧 下一篇:最后一页
相关文章